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百威啤酒厂无证生产1

发布时间:2020-02-29 02:51:00 阅读: 来源:玻璃粉厂家

编者按:近日,世界最畅销、销量最多的啤酒,“啤酒之王”百威啤酒传出消息,称其无证生产,这不免让我们对啤酒的生产质量产生疑问。于是小编就为各位编辑了本段文章,让大家对啤酒有个更加深刻的认识和理解,相信看完之后,您对啤酒会刮目相看!

由百威英博投资建设的湖南啤酒工厂长达4个月内虽未获得生产许可证却仍然继续生产产品并向市场销售。百威英博中国总部今日向网易财经发来回应声明称此系由于该公司内部管理和工作交接的原因,“对此我们表示诚挚的歉意”。其强调虽无证生产,但产品抽样均为合格。

上述报道称,百威英博湖南工厂在无证期间生产的啤酒产值超过1亿元人民币。

据了解,百威英博湖南工厂生产许可证到期日为2011年7月7日,而在该工厂申请续签时遇到了麻烦。湖南省质检总局审核员在对该工厂进行现场审核时,发现了原料进料口使用彩条布密封效果不好、包装酒机和洗瓶机没有密闭空间、包装车间没有与外界隔离等一系列不符合发证条件问题,提出要求整改,并暂缓审查,同时要求其停止生产。而1个月后,审核人员再次前往该公司,仍提发现了微生物培养基不符合国家标准要求、未安装灭蝇灯、包装车间进口没有独立的洗手间等问题。经过数次整改核验后,百威英博(湖南)啤酒有限公司于2011年11月3日才获证。而在期满未换证期间,该工厂继续照常生产。而按照中国《食品生产许可管理办法》第十九条规定,有效期届满,取得食品生产许可证的企业需要继续生产的,应当在食品生产许可证有效期届满6个月前,向原许可机关提出换证申请;期满未换证的,视为无证。

啤酒的质量问题主要有以下3个问题:

非生物稳定性:指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不犟的胶体溶液,在保存过程中易产生浑浊沉淀现象,最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。

风味异常:由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等问题,可引起啤酒的风味异常。主要表现为:口味粗涩,苦味不正,有氧化味、双乙醯味、酵母味或鰴味等。

喷涌现象:啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒,其主要原因为原料大麦在收获时受潮感染上霉菌等。

饮用啤酒为什么不能用塑料瓶子装呢?

1.因为啤酒里含有酒精等有机成份,而塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体有害,根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内,从而对人体造成危害。

2.装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜,所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子,而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好,又耐压,所以用的都是玻璃的,但已经有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了,由于技术的原因也不是很多。

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