洛阳特产有什么

洛阳是中国历史文化名城，也是一个特产丰富的地方。洛阳特产以食品为主，涵盖了干货、糕点、酒类、茶叶等多个领域。下面介绍几种较有代表性的洛阳特产。

1. 洛阳水磨面：洛阳水磨面是由洛阳特有的磨坊石磨磨制而成的面条，其口感独特，细腻滑嫩，有着浓郁的小麥香味。由于使用传统的水磨工艺，使得洛阳水磨面的口感更加细腻，是当地人的主要食品之一。

2. 洛阳金线菇：洛阳金线菇是一种高档食用菌类产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补健身的作用。其鲜美的口感和独特的香味深受人们的喜爱。

3. 洛阳酒鬼菜：洛阳酒鬼菜是一种特色的腌制食品，制作原料主要有猪肉、牛肉、鸡肉等，加入细粮酱、花椒等调料，经过腌制、炖煮等工序制成。肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是洛阳人酒宴上的必备佳肴。

4. 洛阳醪糟：洛阳醪糟是一种以高粱、大米等为原料酿制的传统发酵食品。其色泽金黄，酸甜适口，富有浓郁的酒香，被当地人们广泛用于家庭烹饪和糕点制作。

5. 洛阳鸡蛋灌饼：洛阳鸡蛋灌饼是一种传统糕点，经典的口感是酥脆的外层和软糯的内部，而且内部加入了鸡蛋，整体口感鲜美。这是洛阳人常吃的早餐之一。

6. 洛阳王屋山核桃：王屋山是洛阳著名的山脉，该地出产的核桃由于其有着特殊的生长环境，口感上特别鲜美。这种核桃材质饱满，肉质鲜美，含有丰富的营养物质，为市场上极受欢迎的特产之一。

这只是其中的几种洛阳传统特产，洛阳特产丰富多样，市场上还有很多其他的特产，如洛阳银耳、露蓬麦、沙糕等。无论是作为自己品尝还是作为礼物赠送，这些特产都能给人们带来独特的味觉体验和文化体验。